嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

第一屆「三灣梨觀光季」 新聞來源：交通部觀光局／2007-07-18 三灣鄉公所舉辦第一屆「三灣梨觀光季」，日期自即日起至9月15日於三灣國中及台三線均有熱鬧活動及三灣梨販售，歡迎全國民眾大手牽小手，來苗栗三灣鄉吃好梨~品梨餐快樂遊三灣！相關活動訊息請洽三灣鄉公所（037）831001農業觀光課。三灣鄉鄉長曾武雄表示三灣地區高接梨的品種95%為豐水梨，因為三灣豐水梨肉質細膩、湯汁豐富、甜度又高，以新鮮三灣梨入菜配合時令節氣再加上深具地方特色的客家菜，創造出獨一無二的「三灣梨特色風味餐」，有涼補的「芙蓉養生雞湯」，也有甜蜜清脆的「蜜梨蝦球」以及風味獨特的「水梨茶油雞」，更有清涼可口的「水梨涼拌沙拉」等等創意料哩！滿滿一桌12道精緻佳餚，其中包含七道經典客家料理以及五道全國首創之鮮梨料理，一桌只要2500元就讓人品味甜蜜清涼好滋味！即日起開放民眾預約訂餐，訂餐請洽：「山城休閒農莊」037-831396或833530以及「大上農莊」037-833715。主辦單位:苗栗縣三灣鄉公所活動時間:2007/7/18-2007/9/15聯絡電話:林秋蓮（037）831001網址:http://www.miaoli.gov.tw/Sanwan/index.asp

旅遊新聞02

2014台中藍帶海洋觀光季‧呼叫麻吉來大安FUN假囉～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-08-01 炎熱的夏季，到清涼的藍色海洋來場熱鬧的音樂祭，最為清涼消暑囉～「2014台中藍帶海洋觀光季」即將於大安濱海樂園熱鬧展開！活動結合自由創作樂團競賽、攝影比賽和特色沙雕創作展，另有農特產、文創與伴手禮攤位展售和瘋狂泡泡趴與比基尼之夜、超跑展、親子氣墊遊憩…等創意活動及沙灘排球、創意水火箭趣味競賽、推酒瓶比賽趣味競賽、情人兩人三腳活動、你儂我儂…等沙灘活動，就是要讓大小朋友都嗨翻天～活動即將於8/1～8/3以不同的主題熱鬧展開，8月1日15:00-20:00《麻吉音樂日》、8月2日19:00-21:30《麻吉情人夜》、8月3日18:00-21:00《麻吉搖滾夜》，分別邀請到八三么、MP魔幻力量、曾沛慈、陳勢安、朱俐靜、旺福…等時下流行的歌手藝人和表演團體到場演出。另於7月12日晚間19:00-21:00於台中梧棲觀光漁港則有《藍帶海洋之夜》的精彩活動，八號樂團、向蕙玲、張秀卿、陳隨意…等台語美音歌手將帶來經典好歌，還有農特產品、文創與伴手禮攤位可供逛遊。活動期間，還有現場填問券免費兌換限量伴手禮及公益摸彩活動喔，情人對戒組、機車、筆店和手機等總計超過50萬的精彩大禮等你帶回家。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】2014台中藍帶海洋觀光季：http://www.ocean-music.com.tw/index.html

旅遊新聞03

2008國際無車日－陽光彰化單車活動 新聞來源：彰化縣政府／2008-08-27 內容： 　　由彰化縣政府及美利達公司主辦「2008國際無車日-陽光彰化」單車活動，即將於9月21日上午7點在彰化縣二水鄉引水公園出發囉，沿途經過二水鄉著名景點並跨越溪州鄉及竹塘鄉，現場還有福客雙重唱及台灣人壽阿龍秀，彰化縣政府與美利達公司共同邀請愛好自行車活動的朋友踴躍報名參加。 　　「2008國際無車日－陽光彰化單車活動」一推出即受到中台灣各縣市自行車愛好者的熱烈支持，報名人數目前仍在持續增加中，彰化縣政府與美利達公司呼籲所有愛好單車活動的朋友們儘速報名，報名時間自即日起至9月10日為止。 報名方式可向美利達公司中區各經銷車行、鐵馬車隊報名，每人繳交300元代辦費，即可獲得活動紀念T恤、餐盒、礦泉水、竹炭襪、摸彩券及保險，絕對物超所值，有興趣的民眾可洽詢報名專線0800-008-868。 　　「2008國際無車日-陽光彰化」單車活動，從二水鄉水森路引水公園會場開始，分為親子組及挑戰組，親子組暢遊二水彌猴生態保育館，沿著集集線火車旁二水觀光自行車道，走遍二水鄉沿途著名觀光景點；挑戰組則是由二水鄉跨越溪州鄉濁水溪堤防一直到竹塘鄉九龍公，是今年全國無車日活動挑戰組最長的路線，全程連綿60公里，以濁溪迎風、自然生態、田園景觀為挑戰路線主要設計理念，讓民眾在濁水溪美麗風光中體驗彰化在地文化特色，暢遊二水、溪州、竹塘鄉村景色之美。 　　『2008國際無車日-陽光彰化』單車活動，不僅能讓民眾更加認識彰化觀光自行車道的美、也能感受其在地特色產業文化，體驗不同其他縣市的藍帶觀光親水遊憩環境。彰化縣政府誠摯邀請全國民眾一起到二水騎著鐵馬悠遊濁水溪，感受中台灣最親近台灣農村的田園式觀光自行車道。活動時間：2008/9/21上午 05:00:00 活動地點：彰化縣二水鄉引水公園 聯絡人：簡百秋 聯絡電話：04-7287488*203 附加檔案：彰化無車日報名簡章.pdf target=_blank>2008彰化無車日報名簡章彰化無車日活動流程.pdf target=_blank>2008彰化無車日活動流程

嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃 嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽